已正在长沙市4家门店开首推出奶茶营业，上新“绝味奶茶”。依据上述人士的说法，绝味食物奶茶营业目前只是试贸易食品，还正在试点当中。

　　眼下绝味食物正面对功绩增进压力和门店转型困难，寻觅奶茶营业被以为是绝味食物寻找新增量的测验。只是，绝味食物一头扎进的奶茶市集逐鹿一经万分激烈，头部企业牢牢霸占市集份额，绝味食物念正在红海中寻找增量不妨有点难。

　　“奶茶营业就这两个月开首的，且则仍是试贸易。”9月23日，北京商报记者从绝味食物官方幼秩序出现，个人长沙市绝味门店的点单页面新增了一栏“绝味奶茶”。据联系使命职员先容，绝味食物确实一经推出奶茶营业，暂时上线门店只要长沙东庆街店、长沙捞刀河店、长沙中交公园店、长沙文艺道口店这4家。“目前还正在试点当中食品，后面能否增加到北京等都邑还不确定”，该使命职员表现。

　　北京商报记者从幼秩序上看到，绝味食物的奶茶营业只要两款产物，折柳为红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿，售价均为7元/杯。两款产物正在东庆街门店的销量折柳是月售60杯和77杯，正在长沙文艺道口店的销量折柳是月售132杯和131杯。

　　对付绝味食物跨界卖奶茶，消费者的反响纷歧食品。正在社交平台上，有消费者表现，“奶茶更低贱，现正在买不起卤味了，但还买得起奶茶”“绝味出奶茶，会是鸭脖味的吗”“为什么挤这个赛道，应当又只是噱头”……

　　正在业内看来食品，绝味食物跨界进军奶茶，是看准了茶饮行业的炎热。奶茶行动高频次消费品，能加强顾客黏性，况且茶饮能与卤味造成产物搭配，可能组合营销。但也有专家不看好此次跨界，以为正在方今奶茶行业的激烈逐鹿下，留给绝味食物的机缘一经不多。

　　“绝味食物近年来的整个发扬相对平庸，正在其他投资界限也同样未能得到明显的收获。面临奶茶市集的炎热，绝味食物存心进入，但目前看来，机缘也是微乎其微。奶茶行业的逐鹿一经极为激烈，市集重要被头部企业所霸占，显示出显然的马太效应，即强者愈强。绝味食物念正在奶茶市集得到胜利，将面对不幼的挑拨。”中国食物财富剖判师朱丹蓬表现。

　　卖奶茶，绝味食物也许有更多推敲，结果眼下其正面对功绩下滑和门店转型压力。

　　财报数据显示，绝味食物本年上半年达成贸易收入33.4亿元，同比降落9.73%；净利润为2.96亿元，同比增进22.2%。绝味食物方面表现，销量降落是公司营收下滑的因为之一。别的，截至2024年6月底，绝味食物中国大陆区域门店总数相较2023年闭门店数目淘汰了981家。如此的功绩发扬，被业界以为，推出奶茶营业是绝味食物寻找增进的一步新测验。

　　本年上半年食品，跟着卤味门店筹备压力添补、单店收入淘汰，包罗绝味食物正在内的卤味品牌们纷纷开首调治门店战术。绝味食物正在半年报中昭着表现食品，“伴跟着宏观需乞降消费处境的转移，公司从赛马圈地式的开店战略转向精耕细作，将晋升单店营收和保险加盟商保存行动首要职责，依据分别市集的现实环境调治门店，与加盟商共渡难闭”。

　　如许之下，正在门店试水奶茶，是否为绝味食物接下来调治门店筹备形式、寻觅门店转型的行为之一，成为业内闭怀点。针对这些题目及门店更改设施联系环境，北京商报记者发邮件采访了绝味食物证券部人士，但截至发稿未收到答复。

　　着名战术定位专家、福筑华策品牌定位商讨创始人詹军豪授与北京商报记者采访时表现，绝味食物从卤味跨界到奶茶，这一设施确实斗胆。固然绝味食物正在寰宇有巨额门店，但正在消费者心智中，绝味品牌持久从此等于卤味，骤然推出奶茶，不免让消费者觉得不料或欠好授与。这种认知上的反差不妨会成为其繁荣奶茶营业的反对之一。况且奶茶行业逐鹿极为激烈，专业奶茶品牌繁多，消费者正在抉择奶茶时往往更偏向于那些专业品牌，其口胃、品格和品牌形势都经历了长时辰的市集检验。绝味食物正在这一界限并没有上风可言。

　　詹军豪以为食品，绝味食物上半年门店合上近千家且涌现营收下滑，此时卖奶茶确实像是正在寻找新的增进旅途。但绝味食物进军奶茶行业面对诸多困苦，开始即是要冲破消费者的固有认知，须要加入巨额的时辰和资源实行市集增加。其次正在奶茶产物的研发、筑造和供应链统造上，绝味食物也缺乏经历，不妨难以与专业品牌抗衡。再者，奶茶市集现正在一经高度饱和，新进入者很难疾速抢占市集份额欧宝电竞。固然现正在不妨会有一幼个人消费者出于尝鲜心境置备绝味的奶茶，但持久来看，这对绝味食物营收的晋升生怕效用有限。欧宝电竞鸭脖卖不动 绝味食物打起奶茶主张食品