欧宝电竞中国经济网编者按：2023年，食物消费墟市亮点频现，中国罐头热销海表，节假日餐饮消费火爆等暴暴露食物行业的风范。食物行业科技进取，新的科技方法也给消费者带来极少困扰，譬喻近年来大热的预造菜，就正在本年激励“餐馆行使预造菜是否须要提前见告”“预造菜进校园是否安好”的热议。食物安好题目从来受到全社会协同眷注，为保护公民集体饮食安好，相干部分展开专项执掌等食物安好做事。中国经济网食物频道清点了2023年影响力较大的十件食物行业大事故，与读者一同回首本年食物行业的成长，总结体验，迈向另日。

　　2月22日，堪称“史上最厉”的奶粉新国标正式执行。从此，只要通过新国标配方注册的奶粉产物，技能正在中国境内出售。新国标新正在哪里？对行业来说意味着什么？为何说国产奶粉更适合中国宝宝？

　　新国标对奶粉的坐褥目标哀求加倍端庄，所以会加大企业的安排难度。有极少养分素的增添轨范畛域变窄了，这意味着企业务必正在坐褥流程中实行端庄限造，不然很容易超过轨范畛域，成为不足格产物。这现实上对企业的研发才略和坐褥工艺提出了更高的哀求。【详情】

　　自本年3月起，墟市拘押编造展开为期3个月的阻难餐饮耗损专项动作。各地墟市拘押部分深刻贯彻落实总局做事计划哀求，聚焦餐饮耗损高出题目，通过压实主体仔肩、整饬违法违规手脚等一系列手腕机谋。多地开出“反耗损罚单”。【详情】

　　各地墟市拘押部分深刻展开反食物耗损专项动作，倡始“厉行朴实、阻碍耗损”的优越风俗欧宝电竞，肆意扩大“文雅餐桌”理念，博得了踊跃见效。【详情】

　　中国罐头产量占环球约1/4，出口近200个国度和区域，稳居第一。3月份，一则闭于“中国罐头热销海表”的音问冲上热搜。来自中国罐头工业协会的数据显示，2022年，中国罐头食物出口量达312.5万吨，出口额68.9亿美元（约合公民币473亿元），同比伸长辨别为12%和22%，均创下近年来新高。要正在新一轮国际交易逐鹿中维系并扩展对照上风，应多管齐下食品，把中国罐头食物资产打形成劳动汇集、身手汇集、资源汇集兼具的复合上风资产食品。【详情】

　　2023年“五一”岁月，餐饮墟市喜报频传。据中国烹调协会展开的“五一黄金周中心餐饮企业筹备环境调研”数据显示，受访餐饮企业业务收入比昨年同期上涨149%，客流量同比昨年上涨211%。【详情】

　　2023年中秋遇上国庆，正在这个长达8天的“超等黄金周”，餐饮业迎来了消费顶峰欧宝电竞，片面餐饮相干数据较2019年吐露翻倍式伸长食品。美团10月5日揭橥的黄金周消费数据显示，天下餐饮堂食消费范畴较2019年同期伸长254%。饿了么不日揭橥的消费趋向显示，本年中秋国庆假期日均旅客表卖量达史乘最高，同比伸长30%，较2019年翻一倍。【详情】

　　7月14日，国际癌症钻研机构（IARC）、宇宙卫生结构（WHO）和粮食及农业结构（FAO）食物增添剂团结专家委员会（JECFA）团结揭橥了阿斯巴甜对壮健影响的评估陈述，将阿斯巴甜归为不妨对人类致癌之列（IARC 2B组）食品食品。一石激起千层浪，激励了很多消费者，特别是无糖饮料喜爱者的挂念。阿斯巴甜毕竟致不致癌？有专家正在承担中国经济网记者采访时曾呈现，遵循目前的规则哀求，阿斯巴甜正在合理畛域内可能被行使于食物加工，消费者毋庸太甚焦心食品，但同时不要过分依赖甜味剂饮料。【详情】

　　12月初，福修省消费者权力回护委员会对福州市20家咖啡发卖单元的59款现造现售咖啡实行采样，均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”食品。上述音问已经揭橥激励了言说高度眷注，“喝咖啡致癌”的音问更是风行一时。原来相闭“咖啡致癌”的说法早正在2018年就曾惹起过眷注，而事故的主角同样是“丙烯酰胺”。【详情】

　　本年夏令，华北、黄淮等地展示暴雨洪涝患难，山东德州发作地动，添补了食物安好危机。为巩固天然患难岁月食物安好做事，确切保护公民集体饮食安好，国度墟市监视束缚总局办公厅印发《闭于做好汛期食物安好做事的告诉》，哀求做好汛期食物安好做事。【详情】

　　汛期正值食源性疾病高发时节，天色湿度大，食物、水源容易受到细菌、霉菌以及百般化学物质的污染，易形成食物的霉变和溃烂。须要留心哪些呢？【详情】

　　8月22日，墟市拘押总局、培植部、民政部、国度卫生壮健委、国管局等五部分团结召开电视电线个月的集顶用餐单元食物安好题目专项执掌动作。此次动作旨正在进一步榜样学校（含托幼机构）、病院、养老院、圈套等集顶用餐单元食堂筹备束缚，防备化解危机隐患，全盘提拔集顶用餐单元食物安好秤谌。【详情】

　　8月24日，日本不顾国际社会热烈阻碍，启动了福岛第一核电站核污染水的排海。8月25日，国度墟市监视束缚总局揭橥“墟市拘押总局加洪水产物食物安好拘押及食盐代价拘押力度”的通告。【详情】

　　9月份，“线下餐馆也行使预造菜了”“预造菜有增添剂”“预造菜进校园”……相闭预造菜的音问不停于耳。不少消费者响应线下饭铺、餐馆行使预造菜未提前见告。而针对“预造菜进校园”题目，极少学生家长则对预造菜的安好性等呈现挂念。那么，餐馆行使预造菜是否应事先见告？预造菜安好壮健吗？预造菜进校园是否适宜？【详情】

　　11月28日，由国务院食安办、主题文雅办、主题网信办等28部分及经济日报社主办，中国经济网、中国轨范出书社承办的2023年天下食物安好传播周主场举止正在京实行。来自相闭部委、行业企业、机构结构、音信媒体等300多名各界代表，环绕“尚俭崇信尽责齐心共护食物安好”核心，辨别实行了巨擘揭橥、核心讲话、科普传播和公然建议等举止。正在主场举止上，国务院食安办揭橥第三批食物安好演示都邑名单，农业乡下部揭橥第一批国度新颖农业全资产链轨范化演示基地创修单元名单，公安部揭橥滞碍食物安好违法案例，国度卫生壮健委先容食物安好轨范、危机监测与评估做事见效；安徽省亳州市先容落实食物安好“两个仔肩”做事体验，北京育英学校先容校园食物安好及阻难餐饮耗损做事见效，国务院食安委专家委专家针对食物安好谣言展开科普解读，相干食物协（学）会提议“落实企业食物安好主体仔肩，共帮食物资产高质料成长”的行业建议。【详情】

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