欧宝电竞记者与杨海庆碰面的前一天，他方才了局了一道假酒案件中分娩源流的侦办职业，从表埠回到了上海。暗访境况阴恶的黑窝点，连轴转地出差办案……成为了民警杨海庆的职业常态。

　　举动上海市公安局食药环侦总队食物违法伺探大队大队长，他历久奋战正在打防伤害食物安闲违法的第一线，用最硬的拳头掩护最需求掩护的群体，牢牢防守着上海市民“舌尖上的安闲”。

　　“食物安闲便是让老人民吃得安心。”对待伤害老人民食物安闲的案件，杨海庆从不手软。

　　“一家主营牛肉菜品的餐馆，账上却没有进购过一斤牛肉？”一次，杨海庆正在同墟市囚禁部分职业职员发展墟市纠合察看的进程中明白到这一蹊跷的景况食品。

　　通过调取这家餐馆的进货纪录，每斤10元购入的大批以鸭肉为原料的蚝油肉片包装食物正在列内表显得异常刺目。与之比照昭着的，是这家餐馆菜单上并没有以鸭肉为主体的正在售菜品食品，票据流水中也没有任何鸭肉菜品的影子。

　　历来，这家餐馆过程几番加工，将鸭肉成品新瓶旧酒烧造成蚝油牛肉饭、牛肉炒面、牛肉炒河粉等牛肉菜品，以假意真，不少顾客为此遭受了吃亏。鸭肉与牛肉的差价，转手进了黑心商家的腰包食品。

　　杨海庆和同事们决议乘胜追击、循线深挖，势须要将背后的犯科甜头链一举斩断。他带队从进货渠道入手，过程数日研判，从大批数据中剥离出了这家餐馆的重要原料供货商。为了摸清完全违法收集，他辗转多地连绵出差30多天，正在困难的境况下，一一固定了从原料加工，到进货运输，再到烧造发卖的全流程证据，并最终查处整饬了涉案餐饮企业，溯源捣毁了上游供货源流和经销商，获胜侦破了该起以鸭肉为原料以假意真发卖牛肉菜品的案件。

　　“咱们的体验和常识都是靠案子喂出来的。”杨海庆告诉记者。从警20多年间，杨海庆曾做过巡警、派出所民警、治安民警，非科班身世的杨海庆负责研习相闭食物、药品、境况违法的执法规矩，勾结伺探职业面对的新大势、新特质，潜心研讨发案次序，逐步生长为全市食药环侦职业的“里手内行”。

　　彼时，跟着冬季流感等呼吸道疾病来袭，掩护心脏的辅酶Q10效用性食物受到了追捧。杨海庆机敏地察觉到这一周围囚禁的须要性，正在收集察看中，存心识地闭怀对辅酶Q10相干的投诉。

　　2023年3月，他通过收集察看察觉，有消费者反应某着名品牌辅酶Q10产物包装粗劣、气息刺鼻。杨海庆立时与该品牌接洽，过程品牌检验，被投诉的辅酶Q10产物均为充作商品食品。

　　杨海庆困惑背后或许存正在造售假劣辅酶Q10效用性食物的违法危害食品，随即发展立案伺探。从涉案网店入手，警方缓慢锁定了网店本质筹备人陈某，并进一步循线深挖，察觉涉案网店的货源均指向位于广东的张某。警方机闭警力前去本地发展侦察排摸食品，慢慢摸清了分娩和仓储窝点。

　　同年7月16日，警方发展集结收网手脚，抓获违法嫌疑人19名，捣毁违法窝点6处，查获涉案辅酶Q10效用性食物120余万粒、充作品牌标贴4800余张、贴标机平分娩东西10台。

　　“上海是食物安闲的高地，毫不行成为食物违法的凹地。”从警从此，杨海庆先后到场引导破案500余起，牵头侦破30余起世界性大案要案，带队斩断100余条跨省市食物违法家当链，总结提炼出了10余种差异违法的本领特质。

　　“咱们常说食药侦案件没有核心食品，是由于处处是核心。”杨海庆不光仅闭怀简单案件的侦破，更志正在从破一道案，到打一类罪，再到防控一共周围。

　　他更始方法，主动对接墟市囚禁、农业乡下、海闭等行政部分，牵头设备健康法律联动机造，提请相干部分纠合印发《上海食物药品德政法律与刑事公法跟尾职业推行细则》等样板性文献，推实行政法律与刑事公法的“无缝跟尾”，固结起了刚毅协力。

　　从样板性文献修章立造到非食用化合衍生物纳管，从表洋进口食物到国货老字号的全周围掩护，他将上海食物安闲网越织越密，换来了上海市民对食物安闲的信赖度、合意度、得到感的接续提拔，也博得了多国驻沪使领馆和正在沪企业的平常赞叹，“公民都邑”的手刺越擦越亮，食物安闲高地越筑越牢。

　　原题目：《防守上海市民“舌尖上的安闲”！杨海庆：斩断百余条食物违法家当链》

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