中国人常说的“杂粮”是一个很含糊的白观念。这五种五谷正在古代和现正在，分歧的地舆区域，分歧的周围，都是不雷同的。这种风俗说法紧要源于古代五行学说深刻社会生存各个层面的征象而变成。实在谷物有良多种，但毫不是那五种。

　　谷物有两种:主食和辅食。方今，正在中国南方，主食偏向于大米，而正在中国北方，则以幼麦为主。大米和幼麦以表的谷类统称为杂粮杂粮，杂粮统称一起谷物。

　　“五谷”现正在平常指大米、幼麦、豆类(紧假若大豆)、玉米、土豆等。此中玉米和土豆来自美国，红薯来自菲律宾。它们正在明清功夫被引入中国种植。源委大周围施行，很速成为我国片面地域的主食，正在民间的位子天然上升，很速上升到五谷杂粮的队伍。

　　合于五谷的最早纪录是《论语》。巍子。当时孔子和他的学生们正正在旅游，他们留下了。他们问一个挑着担子的老农，师傅呢？老农的回复很搞笑:谁当家，谁偷懒，谁不分粮？

　　老农认为鲁兹问的是粮食，因而说了如此的话。四体是指两只手和两只脚。当时的五谷是米(大米)、粟(黄米)、黍(幼米)、麦、米(豆)。正在当时，这五种谷物是群多的紧要食品。

　　史书上分歧地方、分歧功夫有分别，但又有近似之处，与人们的平时生存亲近相干。因而五谷有良多蜕化。清朝中后期今后，表国的玉米、红薯、土豆等。忽地浮现，正在人们的生存中霸占了特地紧张的位子，排名天然上升，谷物中玉米和土豆天然增加。

　　五谷是指白族中常见的土地作物，如稻、麦、麦、高粱、芝豆等，是人们平时饮食中运用最普及的道料。

　　大米被加工成了咱们现正在吃的大米，而幼麦和幼麦可能磨成面粉，高粱可能用来酿酒，大豆可能用来提炼，因而谷物贯穿了咱们的平时饮食。

　　当然，每一类都有良多种，例如大米、幼米、红米、紫米杂粮、糙米等。，况且每种大米的功用都不雷同。如紫米拥有补气血、暖胃健脾、滋养肝肾、删除排便、止咳平喘等功用。，况且沿途吃对身体很有好处。

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