新华社6月9日电（记者司源、金一清）一大早，洛桑就来到离家不远的八一农产物商场买菜。“以前糌粑是一日三餐的主食，现正在惟有早餐吃糌粑，午时和夜晚根基都是吃炒菜和米饭。”洛桑笑着说，“以前思吃蔬菜吃不到，现正在能够买到各样蔬菜和生果。”

　　来自市当雄县宁中乡的达果是八一农产物商场的商户，他的摊位上划一地摆满了稀罕牦牛肉。不远方，来自重庆的商户吴芳贞的生果摊迎来了出摊后第一笔营业一位藏族姨娘买了一袋稀罕的空运荔枝。

　　“我来西藏疾二十年了，一发轫是正在的餐馆洗碗，其后有了积储，看中了的消费才力，就开了生果摊。”吴芳贞说。

　　幼幼的摊位上摆满了琳琅满主意生果，有香蕉、苹果，也有榴莲、菠萝蜜等热带生果。前来进货的顾客接踵而来，良多都是熟客。

　　西藏自治区当局统计数据显示，得益于高原蔬菜种植面积的伸张和壮健饮食理念的普及，与“十三五”初期比拟，西藏农牧民群大多均消费粮食低落126公斤，人均消费蔬菜增添23公斤，西多食物消费由主食型转向副食型，高原百姓饮食机合越发多元壮健。

　　正在旧西藏，蔬菜是浪费品的代名词，吃菜更是上层贵族的特权，良多农奴乃至一辈子都不曾品味过蔬菜的味道。

　　1951年，西藏完成安全解放。翌年，进驻的百姓士兵正在西郊的一片荒滩上挥镐开垦荒地2300余亩，组筑起有300余人的“八一农场”，不仅种出青稞，还种出白菜、萝卜、土豆、西红柿、辣椒、黄瓜、苹果等果蔬。

　　原十八军政委谭冠三之子谭戎生说，当年种植的蔬菜产量，创下当时西藏蔬菜产量的史籍最高水准。很多民多不敢自信自身的眼睛，没思到世代生计的土地上竟能长出这么好的蔬菜。

　　据市净土八一农场有限公司监事会主席德吉卓嘎先容，八一农产物商场从属于八一农场，后者至今仍旧可以源源一向地产出果蔬，为市民的平衡饮食孝敬一份气力。

　　高原百姓饮食机合的改变，不但呈现正在。正在被称为“宇宙屋脊的屋脊”的阿里地域，跟着近年来一座座蔬菜出产基地的竣工，表地民多也吃上了“自家产”的稀罕蔬菜，终结了表地几无蔬菜产出、全靠边区远程转运的史籍。

　　改则县是阿里地域一个以畜牧业为支柱财富的纯牧业县。蔬菜历久供应缺乏，导致表地老人民饮食机合失衡，增添了血汗管疾病的患病危急，倒霉于身体本质和壮健水准的降低。今朝，改则县财富园的蔬菜大棚里春意盎然，33岁的央金正正在劳作。

　　“过去咱们很少吃绿叶菜。现正在咱们吃上了自身种的菜，每个月种菜的纯收入再有3000元，内心扎实又疾笑。”央金说。

　　山南市贡嘎县吉雄镇红星社区双语幼儿园的孩子正在吃午餐主食。新华社记者 金一清 摄

　　西藏安全解放70年来，党和当局向来将“菜篮子”工程行为改革民生的紧张办事，各市地通过推动蔬菜出产基地维持，处置了天气等成分对蔬菜出产的限造题目，蔬菜产能获得明显降低，商场旺季蔬菜需要才力到达85%以上。2020年，西藏蔬菜种植面积达25.82千公顷，年产量84.34万吨。

　　数据显示，西均预期寿命从安全解放初期的35.5岁降低到今朝的71.1岁。一般以为，除了医疗前提改革、社保系统完好表，蔬菜摄入量的降低及饮食机合的改革至合紧张。中国宝“藏”｜少吃主食多吃菜 高原群多饮食构造越发壮健