自古往后，敦煌动作中西文明交通的咽喉要道，多种文雅正在这里碰撞，多种文明正在这里搜集、交融又传扬开来。敦煌，被人们称为“戈壁中的大画廊”，现存735个洞穴、2400余身彩塑、45000多平方米壁画。这些颜色璀璨的壁画正在历经风霜之后，仍不减光线，个中描画了巨额的商人生存，向咱们呈现了千年前前人衣食住行的点点滴滴。壁画中有巨额的人物，他们或是饮宴出行，或是踢球寻笑，农耕打猎，为敦煌壁画扩张了很多活络的情面味和烟火气。

　　敦煌壁画中有这么一群人，他们决心释教、出资金开窟，不只出资绘造释教题材，还把本身的时髦理念、生存画像绘正在窟中，这些人即是供养人。

　　可以他们早早就认识到本身要被后代算作穿搭的范本，因此虔诚决心之余，正在衣饰的探索上颇有筑树，他们以穿出自我真颜色为法则，创建出色彩搭配的两大诀要：

　　一是借帮同类、形似色的搭配，形成变换恶果。如莫高窟第98窟《新妇幼娘子供养像》中，两位女性身穿大长裙、深红衣袖表加玄色修饰，团体肖似色彩的彼此搭配，轻柔中表达出华美。

　　二是比拟色的搭配，尤以红配蓝最为常见。正在莫高窟第9窟女供养人像中，三贵妇服饰华美，云髻花钗、团花锦服，气概出多，另五侍女形体较幼，一稔纯粹无纹饰，无题记，偏立一隅。身份名望彰着差异，这种比拟色使得画面拥有动摇力，尽正在不言中。

　　光探索颜色搭配就念正在衣饰界藏身明白是不敷的，人们另辟门途，开创了“胡服汉装”的全新气魄。

　　最先，胡人以汉服为潮水，不只正在民间平民中广博传扬，况且受到了敦煌上层阶层的亲爱，备受肆意倡导汉化的统治者恩宠。

　　上朝的正式官服全仿效汉装，时髦曲领横颈，宽袍大袖；贵族长辈常是头戴合欢帽，着交领宽袖袍服，腰束带，展现洒脱非凡的气宇；妇女的装束也仿效江南贵妇主食，时髦曲裾绕襟，飞髾飞舞。

　　同时，汉人也以胡装为时尚胡服的确太适用啦！上自官员、下至士庶均以袴褶为常服。头戴笼冠，腰系蹀躞带，脚穿靴子，如许搭配下来主食，出门正在表都时尚便当了不少。

　　处于“黄金地带”的敦煌，纷至沓来的商客除了带来了劳碌的交通，同样正在此留下了琳琅满方针美食与饮食习性。

　　与当前浩大沙海的气氛差异，古时敦煌是由南山流来的古氐置水（今党河）漫溢所冲积而成的绿洲，历程西汉、东汉、魏晋的拓荒，成了一处紧急的粮食分娩基地。谷类、豆类、乳成品无所不包表，还不乏海表进口的蔬菜、生果。

　　个中，面食从古至今都是西北百姓的挚爱。但途上带着大碗宽面实正在会让滋味大打扣头，历程几番比拟，饼依据着易保全、便于率领，况且能遵循私人喜欢加料而正在浩繁主食中拔得头筹。

　　正在莫高窟第159窟壁画中，就有一幕活络地描绘了两人站正在放着和洽的面的圆台边造造着烧饼的画面。

　　敦煌人对饼的亲爱可谓抵达狂热，起码发理解26种饼，强势变化了过去吃粟、黍的饮食形式。

　　提起西北的美食，就少不了肥美牛羊肉。畜牧业兴隆的敦煌，这些优质的肉类毫不会断货。莫高窟第61窟、第85窟、第156窟等，都崭露了“肉铺”的场地。

　　牛肉吃腻了，就换羊肉、猪肉、驼肉，水煮吃腻了，就换烤炙、手抓总之，每天都能解锁一项吃肉新方式。

　　敦煌人好客，且有局必有酒。使节来访，来一杯，诤友集中，来一杯。其间，还伴有跳舞与音笑，好不烦嚣，真是不喝尽兴不罢息！

　　饮酒除了要酒量好，酒的质地也很紧急。用葡萄酿酒，是敦煌人的古板。正在内地困难的葡萄酒，却是敦煌人常喝的种类。为了专业化分娩，敦煌崭露了特意的酿酒作坊。

　　正在榆林窟第3窟的酿酒图中即有一炉灶，灶台上叠压四层巨细差异的方形和梯形器物，顶部有烟囱。一女子半跪正在灶前向炉膛里添柴，另一女子持钵站正在灶旁，地上放着酒壶、高足碗、木桶、贮酒槽等用品。

　　倘若能回到古代，那住正在敦煌，便能尽览世间茂盛了。当时有名的各类修筑形势，如宫殿、阙、桥梁等，敦煌壁画全都有。

　　敦煌的栖身修筑，与其他区域相似既有王宫宫室、朱门深宅，同时也有通俗人家的院落和茅舍。

　　但身处不知何时就会战乱的年代里，这些“房奴”们为了避免一不幼心就没家的危险，将“家大多幼，坚硬就好”的理念根植于心。“城”动作防御体例顶尖的修筑，广受好评，是敦煌壁画中最常见的类型。

　　如莫高窟北魏第257窟“须摩提女缘品”图中宅院的三面就有城垣盘绕，一侧有门楼，院内有堂，堂后有四层望楼，楼后有园主食，墙顶双线，代表土墙上加筑的女墙。宅第的墙垣上有超越并高于城垣的墩台显示出城墙的防御功用。

　　敦煌民间对筑筑家宅至极偏重，他们有一种坚固的习俗观，以为“宅幼家畜多”。多养马牛羊猪狗鸡，即意味五谷多，养活的人丁也就多了。一回家看到一家老少和和美美，哪还会念烦隐痛？

　　其余，敦煌梵刹、塔的崭露给这个都市正在前辈的根蒂上添补了新颜色。因释教文明直接根源于西域，因此便有圆券拱、希腊式柱头、葱头形龛楣等拥有西域修筑特质的形势。

　　敦煌早期的壁画中，因为连续受到汉地文明影响，展示出楼阁式、亭阁式、金刚宝座式等多种修筑时势。

　　当前正在国际上享誉盛名的修筑师们倘若穿越到古代敦煌，说大概只是一个通俗的幼学徒呢，敦煌壁画这部“修筑宝典”可得紧紧抓牢！

　　敦煌属北方农业的代表区域之一，以产幼麦为主，表地人的饮食以面食为主，而正在浩繁面食中，“饼”正在敦煌有着非常的名望。咱们常常所说的“饼”，日常是指用“煎”“炸”“烙”“烤”而造成的，但正在敦煌，会将一部门“蒸”“煮”过的食品也称作“饼”。正在敦煌文件和敦煌壁画中崭露的“饼”的名字不下几十种，更加莫高窟第159窟的斋僧图中，各样饼的造型形势传神。饼的类型有蒸饼、胡饼、索饼、饸饼、环饼、白饼、水饼、汤饼、煎饼、胡饼、笼饼等。这些饼大大都的做法已无从考据，但也有一部门直至此日，照样是敦煌人餐桌上的“主角”。

　　炒面并非此日时髦于西北的炒面条（片），而是一种游牧民族特造的，简单食用，便于率领的吃食。正在莫高窟第154窟的食床之上，炒面的形势明白可见。它的造造方式较为纯粹，大家是将杂粮面炒熟永久储蓄而食的，也有将蔬菜晾干揉造成面的服法。正在敦煌，这种炒面日常通行于放牧或行军途中，它最大的特性即是不易变质，随吃随取，食用时只需掺水揉造便可食用，直到此日，这种炒面照旧正在敦煌广博宣扬。

　　油茶正在此日的敦煌还是至极时髦，油茶常常指“酥油茶”，酥油是牧民的苛重养分物品。牧民将吃不完的牛奶通过再三地搅拌和压造，变成酥油，使得牛奶能够用非常的形式永远地保全，然后做成酥油饼、酥油茶来餍足人们的平日生存所需。此日敦煌酥油茶还是是人们对照青睐的一种茶饮食物。

　　敦煌面食中，有一种交融游牧民族特质的面食被称为灌肠面。顾名思义，是将面装入羊肠或牛肠或蒸熟或煮熟的一种非常服法，是榜样的游牧民族饮食，是“胡食”正在敦煌最具代表性的吃食。正在敦煌文件中多处记录，“羊肠一副，破面三升。”如斯咱们便得出一个“羊肠面”根本用料方式，即一副羊肠需求三升面。

　　风干馍，是敦煌宣扬至今还是很时髦的一种民间服法，此日的敦煌人将它同西瓜奇异地搭配，拓荒出了风干馍馍泡西瓜的别样服法。敦煌壁画中绘造有很多“甑”和“蒸笼”的形势，蒸笼苛重用于蒸馒头，而“甑”则是“蒸笼”的早期时势，同时，正在榆林窟第25窟，皎皎的馒头（蒸饼）边缘布满了菜品，注释馒头正在当时已成为餐桌上必备的主食之一。原本，正在古代敦煌，馒头（蒸饼）是餐桌上较为高级的食物，苛重缘故即是它是用细面（白面）造造而成，是一种俊逸平日生存的食物，多用正在婚宴和供奉如许的非常场面。如榆林窟第25窟的婚宴图中，馒头的形势至极超越；除此以表，莫高窟第61窟香客远赴五台山的进香图中的贡品馒头；莫高窟第236窟中的供养图中的馒头；莫高窟第154窟供养斋僧图中的馒头形势，无不显示出敦煌古代馒头（蒸饼）的珍爱。

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