近年来，“光盘活跃”连续展开，朴素粮食的优良风俗渐渐酿成。但正在表卖、婚宴、会餐、食堂等场景中，米饭、面条等主食糜费局面仍时时产生。本期行家说选刊3篇来稿，与读者一齐考虑怎么削减餐饮症结的主食糜费。

　　垃圾接纳处，被扔掉的表卖包装盒里总会有不少剩饭；婚宴闭幕后，许多主食动都没动；大会就餐区，有的团餐盒饭没掀开就被扔了……暂时，餐饮症结的主食糜费局面阻挠藐视。

　　近年来，“糜费可耻、朴素幸运”已成为越来越多人的共鸣，但客观而言，因点餐过量或供应分量过大形成的糜费，仍正在糊口中必定边界内存正在。据统计主食，我国都聚餐饮业仅餐桌上食品糜费量就高达1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食品量。中止餐饮中的主食糜费，急需各方蜕化看法。对餐饮筹划者来说，要主动合适变更，将朴素主食理念融入闲居筹划。消费者也应正在点餐、取餐症结相持适量规定，珍贵每一餐饭、朴素每一粒粮，再现个别良习。

　　一次糜费看似轻微，累积起来，数目就会惊心动魄。只消人人厉行朴素，就能带来重大改换。从筹划者到消费者，一齐自愿做勤朴实素的提倡者、避免糜费的活跃者，必将有用中止“舌尖上的主食糜费”。

　　“做法细致、分量适中，阻挠易剩，人少也可能多尝几道菜，巴适！”正在一家供给幼份餐的馆子用餐后，友人如斯感伤。

　　杜绝餐饮糜费是须生常说的话题，从实行体味来看，优化餐品供应尤为要害。同样一份餐，有人吃不饱，有人吃不了；几道菜下肚，主食就吃不下了……这些处境，实在都容易形成主食糜费。同时，跟着人们的饮食需求从“吃得饱”向“吃得好”蜕化，主食消费的理念和风俗都正在产生变更，“轻量化”是趋向之一。由此而言，餐饮供给方能够正在优化供餐格式上多下期间。比方主食，正在点餐症结主动供给食物分量、倡导消费人数等音讯，向导合理适量点餐；供给幼份主食、粗粮主食，丰厚餐品供应；发起餐后打包，减轻“光盘”压力。

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