欧宝电竞说到馒头和米饭，糖友不妨立时会以为这些都是淀粉类食品，升血糖速率速主食，要少吃。

　　近年来，市情上显露了一种抗性淀粉，声称升糖速率比白米饭、白馒头慢，希罕适合糖尿病前期人群或糖尿病病友食用。

　　抗性淀粉又称抗酶解淀粉及难消化淀粉，正在幼肠内不行被酶解，但正在人的胃肠道结肠中能够与挥发性脂肪酸发作发酵反映，出现的产品不被身体消化摄取，可是有利于身体的新陈代谢

　　抗性淀粉源委消化摄取开释到到血液中比寻常的葡萄糖慢，确实可能让血糖越发稳固，不至于陡然飙升。

　　白米饭、白馒头与白面包这类主食，其升高血糖的震动与葡萄糖是一律的，速率对比速。

　　与之比拟，抗性淀粉属于多糖类食品，多糖类必要源委消化摄取变为单糖，如葡萄糖才被身体消化摄取，如此源委消化摄取，升高血糖的速率就趋于平缓。

　　抗性淀粉存正在于良多自然食品中，本日给大多引荐4种富含抗性淀粉的食品，升血糖慢，饱腹感强主食，是糖友的优质主食。

　　豆类是很好的食品，早上能够喝豆乳，加餐能够吃鹰嘴豆，两餐之间能够加少许鹰嘴豆或者豌豆行为零食。

　　主食的摄入应当属意添补杂豆。譬喻正在造造米饭时参预红豆、绿豆做成红豆饭、绿豆饭等

　　薯类能够使主食多样化。一日三餐中的一餐或者两餐相宜的参预少许薯类是很好的手段。属意，同时要裁减主食的摄入量主食。

　　市情上有红薯粉或者马铃薯粉做的红薯馒头或者马铃薯馒头，也利害常不错的采选

　　将隔夜的米饭参预适量的蔬菜丁，如胡萝卜丁、黄瓜丁及鸡蛋液等做成蛋炒饭，也利害常不错的一餐。

　　大米与全谷物食材根据1：0.5的比例做成米饭或者是煮粥口感更好，还独揽血糖。

　　豆类孤独食用有糖友容易酿成胃部胀气，出现狼狈的境况。大米与豆类根据1：0.3的比例做成米饭或粥食用，豆类必要提前泡煮一夜，与大米根据如此的配比做成米饭或粥类更容易被糖友回收。

　　[1]吴昊鸣等.生物本领.抗性淀粉对糖尿病及胰岛β细胞过问探讨发扬.文件，2022：649

　　[2]张文青.中国知网.抗性淀粉对糖尿病胰岛素扞拒的过问用意及干系机造探讨.文件，2006

　　[3]中国养分学会.2022年中国住民炊事指南.北京：百姓卫生出书社，2022这4类主食含有“抗性淀粉”升血糖慢鼓腹感强切合糖友吃