中心电视台热播的《舌尖上的中国第二季》，堪称经济社会文明团结体、天然美食家庭亲情传承的混淆，味蕾的品味只是低级，深主意是人与天然、人与社会、人与人、人与家庭的协和相处主食，厚德载物，各得其所，交融互动，浑然天成欧宝电竞。诚如舌尖第一季主食的故事所说，主食是总共美食或食品的本源。

　　主食是指供应城乡住户一日三餐消费，满意人体根本能量和养分摄入需求的重要食物主食，其质地数目以及供应，涉及亿万家庭。主食自古到这日，实质几许转移，从2000年前，五谷的排序为稻黍稷麦菽，而这日中国粮食产量的前三位是稻谷、幼麦、玉米。我国粮食转化的主体是主食，转化的载体或者说主渠道是主食加工，主食是民族文明传承和强盛的载体，是农业资源转化的重要渠道，是眼前及以来扩展住户消费，拉动内需的紧要渠道。

　　主食承载着数切切年来，人类赖以生息的性命本源，糊口根蒂和要求，越来越被人器重，并上升为国度新战术，谷物根本自给，口粮绝对安闲，口粮仅指稻米和幼麦，自上世纪八十年代处正在布置经济体系下的粮食部分就提出肆意生长粮油食物临蓐，食物产量是当时粮食部分的紧要观察目标，可谓盛行偶然主食，当时的粮油食物重假如面条、油条、糕点等，只是面粉的初加工，进入九十年代，下层粮所和粮店重要发展馒头的加工供应。然而好景不长，跟着粮食畅通体系和筹划机造的改造，原先的粮油食物加工企业多人改造转型，国有粮油食物所剩无几，粮所多人变卖，城镇粮油供应企业整体改为民营，大批不再供应粮油和加工主食。

　　主食墟市良莠不齐，多年来题目频发，展现过染色馒头、链球菌超标的速冻食物，也展现过滥用增白剂的馒头，不逐一枚举，主体渠道铺开后，幼摊点、幼作坊遍及，滚动性强，卫生质地不行保障，法律笼罩不了主食。主食工业化临蓐滞后，粮油加工企业范围幼、主意低、科技含量低下，难以满意消费者需求，极少洋速餐充塞国内，氢化油的运用，反式脂肪酸题目频现，这些都是对主食供应的挫折和带来的新题目。

　　布置经济体系下造成的粮油食物加工供应汇集整体突破，不复存正在。目前城乡住户主食供应正在市地以下都邑参差不齐，墟市芜乱，良莠不齐，以家庭告终和个别加工为主，但跟着糊口节拍的加快，人们央求主食供应养分歧、便捷化，所以洋速餐大力进入国内，中式速餐因粮食供应企业位子和效率的缺失，虽几经勤奋，也是心余力绌，显得惨白无力，难以抗衡被称为垃圾食物的洋速餐，真的是中式速餐欠好吃吗，不是，而是正在主食供应家爆发长方面，欠缺科学经营，没有动作一个家产来抓，再加之墟市羁系不力，供应网点不行编造，质地不坚固，中式速餐永远生长不起来。

　　眼前国度高度器重粮食安闲，日前国度相闭部分按照《国度粮食安闲中长久经营纲（2008-2020年）》机闭编造的《粮食加工业生长经营》，初次将中国主食工业化单列为一项生长职责。粮食部分该当适应地步的转移，改造思绪，搞好粮食家产化筹划，肆意生长主食社会化临蓐和供应，生长速餐连锁筹划恰逢那时。

　　要高度器重粮食加工转化，生长主食社会化临蓐和供应。各级当局应联合十二五经营履行，逐级拟订和策动好粮食加工生长经营，卖力摄取以往各地一窝蜂上住户早餐工程，缺乏论证和经营，修成后疏于处置的教训，良多市长早餐工程半途而废，草草停止。要正在财务预算中列支粮食加工转化和主食社会化供应的专项资金或者是启动资金，依托国有粮食企业主食，采用土地置换、退城进郊、腾龙换鸟等有用技能，整合网点资源，生长主食工业化临蓐，生长速餐连锁筹划，更始处置机造，用墟市的技能来修设主食供应资源，打造品牌，让宁神粮油食物进城下乡。

　　粮食工贸企业应联手开创主食社会化供应墟市。国有粮食企业改造后，更加是粮油加工企业改造后，怎样离开资金、身手、范围、墟市、原料的限造，怎样做大做强，是摆正在咱们眼前不成回避的题目，应更始体系，激活机造，整合伙源，宽裕阐明墟市修设资源的技能，用墟市的主意，用益处纽带来相接，合伙应对墟市角逐，拓展新的生漫空间，达成家产、产物的上风互补，组织优化安排，进步集体盈余程度。

　　兼顾城乡生长，斥田主食社会化供应的乡下墟市。进军乡下墟市应当说提了十几年了，但国有粮食企业产物正在乡下墟市的笼罩率有多大，不行不惹起人们的思虑。应紧紧依赖宁神粮油，扩展发卖网点，既供应原粮，又供应熟食；既发展直销，又发展种类兑换，普遍发展“两代一换”营业，追求出一条斥地乡下墟市的好途径。

　　正在乡下，应对准乡下墟市，进步产物格地，生长家产化筹划，造成贸工农、产供销一条龙的运作形式。应宽裕阐明粮食企业主渠道效率，遵从“当局启发、企业到场、农夫自发”的准则，以墟市为导向，以农企双赢为宗旨，以生长优质粮食临蓐基地为载体，以供应产前、产中、产后为技能，肆意生长和完整订单粮食，狠抓粮食加工转化龙头企业的辐射发动效率，达成粮食加工转化增值，并踊跃实施“一次收购、二次结算”、“答应代价，优质任职”等多种行之有用的订单表面，正在职职于农中获利，正在范围筹划中获利，正在家产化生长中强盛自我。

　　正在城镇加快主食工业化临蓐加工，落实经营，力促粮食加工转化，满意日益加快的糊口临蓐节拍，把千家万户的幼厨房，上升为中心大厨房，取代艰难的家务劳动，让人们吃得便利，吃得宁神，吃得迅速。目前主食工业化临蓐处于初级阶段，没有主管部分，也没有很好的计谋扶帮，震撼偶然的馒头税，让微利的粮食加工企业举步维艰，国度应正在体系机造上作出顶层计划，把亿万全体的主食加工供应动作各级当局为民办的实事，攥紧抓好，不行出了题目，才器重。

　　主食社会化临蓐供应是一项编造工程，是民生工程，也是主食文明紧要构成片面，是簇新事物，须要各级当局的强力促使，计谋扶帮，资金启动，墟市化运作是题中应有之意，本着当局启发、部分主办、企业承办，墟市运转，本着便民利民、惠民准则，传承主食文明，发扬主食习俗，留住老祖宗留下的珍奇遗产，使之发挥光大。（中国台湾网网友：孙晓明）欧宝电竞传承主食文明促进主食产业化坐蓐提供