伴跟着炎炎夏令一同光临的，是第三季度的入手下手。正在2024年第一季度，立刻赢谍报站曾对便利速食赛道中区别类主意繁荣情状实行同比复盘（数据首发丨2024Q1便利速食商场回首）。本周，咱们将连续对2024年第二季度的便利速食商场实行回首，同比对象为2023年第二季度。

　　复盘数据均基于立刻赢品牌CT，同比对象为2023年第二季度。立刻赢品牌CT数据遮盖了宇宙县级以上各品级都市（不含乡、镇、村），并深度遮盖宇宙焦点都市群，业态遮盖网罗大卖场、大超市、幼超市、便当店、食杂店。目前，立刻赢品牌CT中的品牌超30万个，商品条码量突出1400万个，年订单数突出50亿笔。

　　便利速食类目集体共蕴涵便利粉丝、便利食物、罐头食物、速食肠、速食粥/汤、预造菜、自热食物等几个子类目，下蕴涵四级类目共计19个。

　　基于立刻赢品牌CT中的品类时机洞稽查板的四象限理解能够看到，正在商场份额的划分上，便利面可谓一家独大，与商场份额位居第二的常温火腿肠拉开了近20%的差异主食，随后便是商场份额正在10%掌握的低温腊肠、速食粥与生果罐头。而从商场份额增速的角度看，商场份额较幼的便利面条卓绝重围，仰仗28%掌握的增速遥遥当先，而生果罐头则是以14%掌握的增速排正在第二位，其余便利面、速食粥、海鲜罐甲第类主意商场份额也依旧正向增加；与之相反的是自热暖锅、便利米饭、自热米饭等正在疫情中炎热的类目，现在增速乃至来到了-28%。

　　正在便利速食类目下，咱们采取了倾向米面主食速食的几个类目实行深度梳理，网罗便利面、螺蛳粉、酸辣粉、自热米饭、自热暖锅、便利米饭、便利米线个较有规范性与代表性的类目。便利速食类目中的速食肠、罐头、速食粥、预造菜等其他几个类目，咱们将正在另日实行进一步的考查与理解。

　　从商场份额及同比增速的周到数据上看，便利面“大哥哥”的位置又一次取得印证。能够看到，便利面类目正在2024年Q2的商场份额仍旧来到了43.11%，亲密总体份额的半壁山河，更是规范类目中独一同比有所增加的类目，与其余类目之间有着断崖式差异。排正在第二位的螺蛳粉正在Q2繁荣势头也有些疲软，其份额无论是同比仍然环比均有幼幅度下跌，但2.45%的商场份额让它相对其余类目仍能依旧必定的上风。其余类主意商场份额则均正在1%掌握，且同比皆有幼幅下跌。

　　正在发售额与发售件数的同比情状上，立刻赢品牌CT采选了正在网突出15个月的毗连门店实行比拟。集体来看，2024年Q2便利速食赛道内一多玩家仍延续了Q1的繁荣态势，本期重心闭切的七个类目同样是由浅至深、纷纷飘红。但区其余是除自热暖锅表，各品类的发售额、发售件数同比降幅相较于Q1均有区别水准的缩幼，意味着这些品类同比来看虽仍有所下跌，但环比来看繁荣态势有所向好。而自热暖锅所面对的情状则更为苛刻，同比与环比均映现下跌，是否能走出当下的窘境仍未可知。

　　为进一步寻找便利速食各样目正在2024Q2的表示情状，基于立刻赢品牌CT中的数据，咱们对重心类目下的CR5集团、件均价转移、件均规格转移、新品数目以及2024年上新的新品表示等实行了一一梳理，企望也许通过类目头部集团的情状变动、产物变动、新品数目、新品滋长情状等目标，映现各样目正在2024年Q2的集体繁荣情形。

　　如需相识各品类内的CR5集团正在2024Q1的情状，请查阅2024Q1便利速食复盘（数据首发丨2024Q1便利速食商场回首）

　　正在商场份额占比最高的便利面类目中，品牌集结度相对较高，CR5商场份额总和到达了85.84%，环比上一季度集结度有所提拔。从CR5集团的组成来看，2024年Q1仍正在榜上的三养正在Q2仍旧被日清食物所取代。而正在CR5集团的商场份额同比转移中，仅有白象与今麦郎正在2024年Q2商场份额同比有所提拔。

　　件均价转移上，便利面历来仰仗其高性价比取得盛大消费者的赞成，其价钱根基上正在5元掌握浮动。正在过去的六个季度中，2024年Q1最高到达5.27元，Q2略有低落但有关于2023年Q2、Q4而言仍相对较高。而从规格的角度看，便利面类目下产物的件均规格从2023年Q4入手下手便撑持上涨的态势，并正在2024年Q2到达过去四个季度中的最高值115.85克。

　　新品往往是响应类目商场生气的症结身分之一。行为便利速食赛道中的当先者，便利面商场中的新品数目之多为其余类目瞠乎其后，加倍是正在2023年Q3，该类目下共有757款新品上市，数目巨大。尽量其新品数目正在2024年Q1显露较为光鲜的下跌，但正在Q2便又有603款新品面世，商场逐鹿激烈。

　　拉长工夫维度来看，基于2023年便利面类目推出的新品正在2024Q2的商场份额分散排出TOP SKU，能够创造有三款为康师傅控股旗下，侧面表示出大爆品是康师傅控股夺得类目商场份额第一的症结所正在。其余，杨掌柜旗下金汤肥牛粉面菜蛋正在2024年Q2市占率排名第一也值得其他品牌闭切。

　　行为近年缘故幼多走向多人的食物之一，螺蛳粉因其出圈而慢慢成为成为今世年青美食消费者新的社交符号。正在螺蛳粉类目内，微念、好欢螺、嘻螺会、螺霸王、柳全共占领89.37%的商场份额，相较于2024年Q1提拔了9%掌握，可见其商场仍正在火速向头部品牌集结。其余，正在年青消费者的热捧之下，仅有螺霸王、柳全的商场份额同比有所低落，其余品牌的商场份额均有所提拔。个中嘻螺会更是告成从2024年Q1同比下跌的颓势中走出，繁荣态势向好。

　　比拟便利面，螺蛳粉的件均价转移趋向同样也根基上呈“W”型，正在2023年Q1与2024年Q1到达峰值，随后有所下跌；从下跌的幅度上看，2024年Q2件均价的低落幅度并不算大，10.49元的件均价集体来看仍相对较高。而从件均规格的变动上看，螺蛳粉则是从2023年Q3入手下手便一起提拔，时至2024年Q2仍旧来到了313.27克，超过便利面的件均规格约两倍，这或者也从一个角度讲明了其件件均价远超便利面的缘由。

　　正在新品数目上，螺蛳粉彷佛是正在品牌与消费者的狂欢之后显出了颓势，继2024年Q1的季度新品数目断层式下跌至37款后，Q2新品数目虽有所增添但增幅较幼，56款新品间隔2023年的秤谌仍有必定间隔。可见正在流量袭来之后，若何通过产物改进留住流量并提拔转化率是暂时该赛道中的玩家无法回避的题目。

　　而正在2024Q2看2023年推出新品的商场表示，能够创造微念行为商场份额第一独揽三款TOP SKU，个中李子柒柳州螺蛳粉288g更是以一己之力占领3.08%的商场份额，数据异常亮眼。其余，柳全、广西美申园食物也各有一款产物上榜，加倍是后者的显露更是响应出非头部品牌正在商场中发力的成绩。

　　2024年Q1商场份额正在便利速食赛道中排名第三的酸辣粉，类目内的情状与前二者有较大的差异，加倍是CR5商场份额总和仅有52.94%，固然相较于2024年Q1有6%掌握的提拔，但集体集结度并不高。正在CR5集团内部，变动也相对较大。能够看到，正在2024年Q1位居商场份额第五的莫幼仙正在这一季度仍旧落榜，被来势汹汹的嗨吃家取代。而正在嗨吃家一举夺下第四位后，白象则只可位列第五。正在同比变动上，除今麦郎、白象两家商场份额同比有所提拔表，其余集团同比均有区别水准的下跌。

　　从件均价来看，酸辣粉与便利面同属价钱较低的梯队，其件均价正在5.65至5.9元的区间内动摇，正在2023年Q3到达最高的5.86元后动摇下跌，2024年Q2件均价更是来到了最低秤谌的5.68元。正在件均规格方面，酸辣粉类主意变动与前文提到的几个类目映现出了所有区其余走势，从2023年Q3入手下手便一起下跌，2024年Q2到达了近四个季度最低的126.19克。

　　而从新品的角度看，酸辣粉的新品数目与螺蛳粉八两半斤，但区其余是正在趋向上并未如螺蛳粉通常映现出光鲜的低落态势，而是集体幼幅动摇削减。2024年Q2的92款虽相较上一季度有所增添，但比拟2023年Q2推出的128款新品而言并不算多。

　　基于2024年Q2的数据考查2023年新品的商场表示，同样能够看出酸辣粉类目品牌集结度较低这一近况。正在CR5集团中，仅有商场份额排名第一的食族人有一款产物上榜，其余产物均分属其他非头部品牌。可见头部品牌尚未所有掌控酸辣粉商场，目前商场份额占对比幼的品牌仍有卓绝重围的时机。

　　正在自热米饭类目内，莫幼仙、颐海国际、自嗨锅、田幼花与宏绿还是位列前五，但值得闭切的是其商场份额总和从2024年Q1的77.74%提拔至89.23%，响应出暂时自热米饭内部商场份额正火速向头部品牌集结。正在CR5集团内部，仅有自嗨锅、宏绿两家商场份额同比有所低落，其余品牌的商场份额同比有所提拔。

　　比拟其余便利速食类目，自热类产物的件均价虽正在近年来有光鲜下跌，但仍稳居第一梯队。自热米饭的件均价固然正在2024年Q2到达近六个季度中的最低的12.35元，但仍突出便利面、酸辣粉等类目产物件均价的不少。联合件均价的变动趋向来看，不难创造自热米饭的件均规格变动趋向与件均价依旧一律，这也就声明自热米饭产物正在价钱有所下跌的同时规格也正在缩幼，2024年Q2其265.53克的件均规格更是自2023年Q3至今的最低值。

　　从季度新品数主意角度看，正在六个季度的考查周期中，自热米饭的新品数目显露了两次大幅下跌，分离是2023年Q1至Q2、2024年Q1至Q2。个中，2024年Q1至Q2的降幅更大，相较于上一季度削减了40款新品，Q2所有季度仅推出了25款新品。

　　自热米饭商场份额的高度集结，从2023年新品正在2024Q2的商场表示上也可见一斑。商场份额排名第二位的颐海国际仰仗一款鱼香肉丝饭占领2.56%的商场份额，而排名第四的田幼花则有三款产物上榜。比拟之下能够揣摸，莫幼仙虽并无TOP SKU，但或者是倚赖壮健的产物矩阵多志成城而夺得了商场份额榜首的名望。

　　同为自热产物，自热暖锅类目下的CR5集团与自热米饭有高度重合，除排名第五的大家火表，颐海国际、莫幼仙、自嗨锅、田幼花同样也是自热米饭类目下的CR5集团，区其余是排名有所转移。个中，颐海国际、田幼花两个集团正在其余三个集团商场份额纷纷同比下跌的情状下却有所增加，颐海国际更是终归坐上了第一名的名望。从CR5商场份额合计的环比转移来看，自热暖锅类主意走势也与自热米饭肖似，2024年Q2的集结度相较于Q1同样有光鲜提拔。

　　正在咱们对自热暖锅件均价的考查中不难创造，其虽正在2023年内映现出动摇低落的趋向，但2024年却一变态态，毗连两个季度依旧幼幅提拔，2024年Q2的件均价更是回到了16元以上。比拟之下，2024年Q2自热暖锅的件均规格转移并未突破毗连三个季度的低落态势，一起下跌至328.3克。

　　正在季度新品数目上，2024年Q2同样是延续了自2023年Q1入手下手的低落趋向。自热暖锅类目下的新品数目一起削减，正在2024年Q1更是断崖式下跌至35款之后，Q2并未触底反弹而是再度幼幅下跌至30款，侧面响应自热暖锅商场中的生气坏处。

　　正在2024Q2去回首2023年类目新品的商场表示，能够创造颐海国际旗下产物市占率较高，加倍是海底捞老成都风韵自煮暖锅更是正在赛道大盘中私有4.1%的商场。其余，门客来食物、功明长鑫食物也分离有一款产物上榜，但市占率均偏低，也局部响应出该赛道内商场份额机闭的不服衡。

　　2024年Q2便利米饭类目下的CR5集团相较于Q1可谓是大洗牌，除沙都实业如故位列个中表，其余四个集团均被取代。这一季度中商场份额的前五位分离为双汇繁荣、颐海国际、沙都实业、宏绿与正大食物，五者商场份额总和到达43.01%。比拟2024年Q1时CR5商场份额总和29.13%的数据看，能够创造Q1时的头部品牌商场份额并不多、本原并不坚固，所以也就不难认识为何便利米饭商场中的头部品牌会显露如斯火速且浩大的转移了。目前来看该商场中的集结度仍然不高，逐鹿的空间较大、显露黑马的时机仍正在。

　　正在件均价方面，便利米饭的价钱虽有动摇下跌的趋向但此前根基上正在9.5元上下浮动，而2024年Q2却显露了相对光鲜的下跌，8.44元是近六个季度来的最低值。该类目下产物的件均规格转移与件均价走势相反，正在四个季度的考查周期内映现出动摇上升的趋向，尽量这一季度249.64克的规格环比有幼幅下跌，但相较于2023年的规格仍处于较高秤谌。

　　而正在新品方面，便利米饭的产物数目也是一起动摇削减，从2023年Q1入手下手映现出低落趋向，仅有2023年Q4一度显露新品数主意增添，之后便又有所回落，2024年Q2的113款新品同样也是数据统计周期内的最低值。尽量如斯，100款以上的新品正在一多便利速食类目中仍属于相对较高的秤谌，仅次于便利面。

　　2023新品正在2024Q2的TOP SKU中，颐海国际旗下产物占比80%，多款幼规格产物位列榜中。值得闭切的是，除颐海国际表，其余CR5集团均无产物显露，而是三全食物的速冻八宝饭以0.57%的市占率排名第五，可见其余头部集团正在大爆品的打造上仍任重道远。

　　正在便利米线集团的赓续发力，其商场份额总和相较上一季度提拔了8%掌握，侧面响应出便利米线赛道中集结度的提拔。另一方面，浙江稻花香食物正在头部品牌的比赛中凋零，被莫幼仙挤出商场份额前五位。暂时的CR5集团中，仅有同一企业中国商场份额同比下跌，其余品牌均同比上涨，可见头部品牌间的逐鹿仍未苏息。

　　便利米线的件均价相较于便利米饭更低，集体正在6.2至6.55元的区间内动摇，正在便利速食类目内价钱并不算高主食。从变动趋向上看能够创造，其件均价正在2024年Q2显露了一次大幅上涨到达6.54元，乃至突出了2023年Q1成为数据统计周期内的最高值。而正在件均规格的转移上，方面米线的大幅提拔后，规格上涨幅度较幼，2024年Q2上涨至146.41克。

　　就新品数目而言，2024年Q2并未延续便利米线入手下手毗连三个季度的削减态势，而是较上一季度新增33款新品。89款的新品数目虽相较于2023年集体的新品推出秤谌仍有差异，但差异正正在缩幼。

　　从2023年新品正在2024年Q2的商场份额占比表示来看，能够创造莫幼仙旗下的麻酱米线、肥汁米线均较受消费者宠爱，这就不难认识莫幼仙为何能取代浙江稻花香食物成为CR5集团之一了。其余，满幼饱行为商场份额第一的品牌，也离不开大爆品的支柱，加倍是位于TOP SKU之首的肥汁米线%的商场份额。2024第二季度便当快食墟市主食记忆