从医近40年临床上擅长消化内科常见病、多发病以及消化内科疑问疾病的诊治。熟练EMR、ESD、ERCP、EVS，EVL等内镜调节工夫。

　　门诊病员时常问及医师，胃肠有差池时，适合吃什么主食好？粗杂粮能吃吗？本日就和大多会商这个题目。

　　主食是指供给你合键能量的食物，它能供给你50-65%的能量起原。我国住户多以稻米、幼麦两大类全谷物为主食。全谷物经精加工成白米和白面粉、筑造的食品称为精粮或细粮，民风大将全谷物未所有脱壳处置的糙米、全麦面等称为粗粮，玉米、番薯、土豆、豆类、荞麦、黑麦、燕麦和幼米等食品称为杂粮。

　　对胃肠道而言，合键取决于主食中不溶性纤维（伙食纤维）和可酵解短链的碳水化合物(FODMAP)含量，两者正在幼肠内不被罗致进入结肠；伙食纤维能刺激大肠蠢动，增进大便容量，帮帮通便；FODMAP富厚的主食，正在大肠内被细菌发酵产愤怒体，适度的气会意避免粪便粘附肠壁，也有帮于粪便分泌主食。

　　用精白米筑造的米饭、粥等是南方人热爱的主食，米饭和粥柔和、易消化罗致，餐后升血糖速，通便效率较差，产怀抱也起码。用造精白面粉筑酿成点心、面食，是北方人热爱的主食。精白米、精白面、低筋面正在工致加工经过中，损失了较多伙食纤维、维生素和矿物质。

　　粗杂粮由于没有源委精磨加工，能够供给富厚的伙食纤维、矿物质、B族维生素等，增加精白米面当中所缺乏的营养，高筋面粉、全麦面、玉米等筑造的食品伙食纤维含量较高，消化罗致速率减慢，餐后升血糖较慢，通便效用较强，分其余杂粮产怀抱也分别。保存了部份谷壳的全麦面、糙米较为毛糙、精白面食假使油煎油炸加工，城市对食管胃者黏膜机组成械刺激和毁伤。

　　主食的采选准则是“米面轮换、粗细搭配、粗粮细吃、少加油盐”，以确保人体合理的养分需求，同时还要凭据个其余民风、口胃、胃肠的消化罗致功效来决议，分其余胃肠功效转化采选相适宜的主食。常见主食的成份见不表：

　　人的胃酸状况反应人的体质状况，胃酸平常或较多者，消化罗致才气较强，体格较强壮，食欲较好，无任何胃肠不适，对分其余主食均能很好的继承，对主食的采选也无需希罕请求，假使同时有“三高”（血压高、血糖高、血脂高）时，可多采选少少粗杂粮插手主食。

　　当胃酸渗透增加到肯定水平，形成腹痛、泛酸、烧心、嘈杂等发挥，如到病院实行胃镜查抄觉察是糜烂出血性胃炎（口服阿斯匹林和喝酒所致）、胃十二指肠溃疡、胃食管的流病等酸合联性胃病发生时，应多吃少少软米饭、稀粥，也可多吃少少碱性面食如馒头、面条、面包等，以省略食品对食管和胃刺激幼，并能中和胃酸，有益于炎症的修复，此时应少吃毛糙的杂粮食品和油煎炸烤的面食。

　　平凡人跟着年数增大至70岁以上胃黏膜会垂垂退化，胃酸渗透会渐渐省略；归并某些慢性疾病、幽门螺杆菌劝化、长远服药等胃黏膜的退化工夫会更早爆发，胃镜查抄觉察胃黏膜有萎缩或伴有肠化；或患有肝病、肾病等慢性疾病；或肿瘤药物调节期；或重痾的痊可期，如发挥为食欲减退、早饱、上腹饱胀、体形孱羸、乏力时，应以精白米和精白面食物为主食，有益于所有消化罗致，不提议或少吃毛糙的杂粮食品和油煎炸烤的面食，精造米面的维生素矿物质含量低应赐与特殊添加。

　　时常呈现大便次数省略、排便繁难、大便干结时，开始应确定我方是否有杰出准时的大便民风，其次应到病院查抄可以的便秘原故。当确定便秘是肠蠢动减慢所致动力亏折时，可通过增进富裕伙食纤维的主食来调理，多吃少少全麦面食、粗粮和杂粮；精白米饭伙食纤维相对少，起不到刺激肠蠢动和增进大便容积效用。同时还要准时排便、多饮水、多运动等归纳保养智力博得好保健效率。采选面食、粗杂粮后便秘革新效率欠好或呈现腹痛加重等景况应实时去病院就诊。

　　任何原故酿成的急性和慢性腹泻时，正在主动寻找病因和调节的同时，主食的合理采选对缓解腹泻会有帮帮。应吃伙食纤维较少米饭、稀粥，辅以适量精白面和低筋面的面食，省略肠蠢动和腹泻。不提议或少吃粗杂粮食品和油煎炸烤的面食，长远或较重腹泻时，同时还要多添加水份、矿物质和维生素等。

　　任何原故酿成腹胀、腹痛、腹鸣、肛门排气增加时，无论什么病因正在诊治的同时，应不吃或少吃少少产气较多的幼麦、大麦、黑麦、豆类造成的食品如面条、豆乳等，因含有较多的可发酵短链碳水化合物，过量进食形成较多气体，很多人对此形成食品不耐受，停食后症状好转，再次食用后又呈现腹胀症状，它是胃肠功效杂乱和肠易激归纳症的合键病因之一。精白米饭和米粥被以为是产气起码的食品，粗杂粮中玉米、山芋、土豆、燕麦、荞麦等产怀抱相对较少，正在腹胀、腹鸣和肛门排气多时可适量食用。

　　以幼麦面食为主食的人，假使几次呈现腹泻、腹胀和腹鸣，并伴有体重低落、血亏、骨质松散等病症时，要警告对麦麸质过敏，幼肠局限爆发免疫响应主食，幼肠黏膜绒毛萎缩，导致养分罗致不良，呈现腹泻、孱羸、血亏和骨质松散等，医学称为乳糜泻。此症近年来我国发病数有所增进，希罕是不伴腹泻的病员，呈现原故不明孱羸、血亏、较从前龄爆发骨质松散症时，不易被医师和病员觉察而漏诊误诊，通过测定血清抗体和胃镜十二指肠黏膜活检可确诊或解除，确定是乳糜泻后毕生厉酷回避麦类食品无数病情能好转，主食改为米饭为主。【科普养分】肠胃欠好主食怎么选？