餐桌上的进化史，也是一部生存的进化史。自21世纪后主食，主食正在中国住民的餐桌有了新的衍变，人们对主食的诉求，从过去的寻觅吃饱，已进化成为目前的既要吃好、还要有养分、无掌管、吃健壮。怎么合理摄入主食，完成养分平衡，成为新“食”代下的全民中央。

　　为帮帮国民征战健壮的大食品观，保护全人群的优质摄入和养分升级，中国食物工业协会说合新华网，说合公布《玉米主食化趋向白皮书》，并正在第110届宇宙糖酒商品买卖会上正式公布。其由中国食物工业协会、新华网、中国食物发酵工业切磋院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司性能主食与养分食物产学研中央倾力参编主食，采编构成员蕴涵：段盛林 中国食物发酵工业切磋院副院长；孙君茂 国度食品与养分筹商委员会办公室主任、农业村庄部农产物德料与养分性能危险评估实践室副主任；孙玉肖 中国食物工业杂志社常务副总编纂 ；申玉茹 中国食物工业协会淀粉及淀粉成品专委会秘书长；翟凤英 中国养分学会原常务副理事长、中国疾控中央养分所原副所长；沈群 中国农业大学食物学院教导、博士生导师。

　　正在大健壮的靠山下，《玉米主食化趋向白皮书》从差别维度深度分析了健壮主食的伙食构造、物业研发与进展趋向，为国民供应了切合当下的主食养分提倡，依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土，鲜食玉米成为开创主食健壮新潮水的代表，引颈着餐桌的品德升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》中先容，主食是城乡住民一日三餐消费、满意人体基础能量和养分摄入需求的首要来历。主食摄入亏损，缺乏相应伙食养分，从而导致的慢性疾病危险也将随之减少。正在全民大健壮期间，对主食需求也随之愈渐多样化、粗糙化，而玉米成为更适合当下新“食”代场景的健壮新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克伙食纤维，适量食用玉米，不单可能保障增补伙食纤维摄入量，又有帮于保护肠道健壮，及保护身体平常的新陈代谢和免疫性能；近60%的消费者每月起码添置一次玉米及成品，个中15%的消费者已养成每周添置的习性主食。中食筹商领会师以为，跟着消费者对健壮食物和生存格式的闭怀度擢升，玉米及成品正正在渐渐获取更通常的承认。

　　消费者对食物口感和健壮安宁的珍惜，使得奇怪度成为评估食物质料的闭节目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的市集提出了更高的哀求。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等时间锁定采摘时的状态及口感，保障水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米。它蕴涵甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于守旧玉米，口感韵味更胜一筹，常温下更易储存和带领。

　　动作《玉米主食化趋向白皮书》的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游、下游至餐桌的品德突出性，通过将产物研发与物业时间链相联合，以保障随时随地能供应奇怪、健壮、高品德饮食的良方：

　　正在种植物业端层面，北纬47°玉米通过了从守旧种类到优质、高产新种类的造就和扩张，以及新颖化分娩时间的改变，从种子造就、种植、采收至加工、包装、运输，都拥有厉刻的物业链流程。

　　正在保鲜时间端层面，北纬47°玉米经由了蒸煮杀菌、真空包装等先辈的保鲜时间，最大控造地保存着玉米的口感和美味，还保障了常温要求下的留存刻日，伸长了可食用窗口。

　　正在新型主食产物层面，北纬47°玉米拥有甜脆、软糯的口感和特殊的韵味，适合多种烹调格式；还因利便带领，可能正在野餐郊游、职场办公或户表运动等多种园地中食用。

　　正在伙食养分物质层面，北纬47°玉米富含卵白质、维生素、氨基酸和脂肪酸，对付保护人体肌肉机闭和细胞修复、鼓动免疫体例健壮和新陈代谢输等方面都拥有鼓动效力。

　　综上所述，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不单从物业端饱励着玉米主食化的过程，还对人体健壮拥有主动效力。正在高品德的第一要义下，养分可口和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠。

　　正在新主食、新健壮、新进展的态势下，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，极力于构开国民饮食健壮，争持正在专业界限深耕，饱励养分价格升级，从而获取中食协专家的闭怀与承认。

　　北纬47°，自2021年9月品牌出世伊始，便以拥有更高锁鲜时间哀求的鲜食玉米品类进入市集，极力于打造万年黑土滋长的高端健壮食物第一品牌。正在新型主食造就研发的全物业链中，融入对绿色健壮、养分价格、奇怪可口的物业时间保障。

　　正在种植端，北纬47°玉米种植及分娩基名望于全国三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上，黑土的有机质高达7%，是宇宙其他土地均值的2倍，冬夏气温温差超越70度，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照时候超越2600幼时，一年四时优质的纯净氛围，天然流淌的嫩江水灌溉，为北纬47°鲜食玉米提供了绝佳的发展处境。

　　正在分娩加工端，北纬47°的鲜食玉米产物系均经由58道工序，16重精选：从采摘到出品不超越3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分，保存玉米原滋原味的奇怪韵味。

　　经由一道道工序，一穗穗鲜食玉米，由北纬47°物业基地滋长而出，旗下推出的鲜食玉米品类充分，蕴涵：有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物，以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等立异型、深加工玉米成品，个中北纬47°低GI生果玉米系列是宇宙独一获取低GI检测证书的鲜食玉米产物，格表适合白叟、幼孩主食、减肥健身及高血糖人群。

　　按照《中国食品因素表》显示，正在一致质料下，北纬47°玉米比其它主食的热量省略50%-71%，伙食纤维含量则减少110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米，低热量、高伙食纤维、0增加的食品有机性，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的可口口感，适配多重事务生存场景，完成了平日能量提供、伙食养分平衡的需求。

　　北纬47°玉米自上市2年此后，依据高品德、好养分、鲜口感，屡获行业承认，斩获多项殊荣。质检告诉数据显示，北纬47°玉米非转基因、零农残主食，拥有当先行业的品德卓异性，被绿色食物证书、生态原产地珍惜证书、有机玉米证书等配合认证；与此同时，北纬47°玉米正迎来起飞的时间，从蜚声国际到走进千家万户，不单荣获“比利时布鲁塞尔国际韵味评鉴所可口奖章”与“全国食物品德评鉴奖章”39枚，并由市集巨擘调研机构弗若斯特沙利文确认，北纬47°高端鲜食玉米宇宙销量第一。

　　北纬47°自负鲜食玉米不单是一种主食，更是一种生存格式，一种健壮潮水，它让大天然的馈送走进千家万户，让全民不妨吃得养分、宽心，正在“速”与“慢”之间找到己方的节律。异日，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食生存带来更多的健壮新也许。中食协携新华网颁布玉米主食化趋向白皮书逐日一根北纬47°玉米 保留伙食养分平衡